Urodzony w Aigle w Szwajcarii holenderski piłkarz, który gra jako napastnik w rodzimym PSV Eindhoven i reprezentacji Holandii. Do tego klubu przeniósł się w 2022 r. z ekipy La Liga — FC Barcelona (z którą związał się w 2021 r.). Jako dziecko grał dla klubu DZC'68. W wieku 10 lat przeniósł się do De Graafschap, gdzie przeszedł przez drużyny młodzieżowe, a 7 listopada 2008 roku zadebiutował w Eredivisie. W 2009 r. podpisał kontrakt z FC Twente. Występował ze swoją drużyną sezonie 2009/10 w Pucharze Holandii, a w sezonie 2009/10 w UEFA Europa League. W sezonie 2011/12 zdobył dla drużyny 25 bramek w 31 meczach ligowych. W sumie w ciągu trzech lat gry dla Twente zdobył 59 bramek w 119 meczach. W sezonie 2012/13 de Jong przeniósł się do niemieckiej Borussii Mönchengladbach. Swoją pierwszą bramkę w Bundeslidze zdobył w meczu z 1. FC Nürnberg. Na sezon 2014/15, de Jong dołączył do PSV Eindhoven, w którym szybko stał się czołowym zawodnikiem, zdobywając tytuł ligowy w 2015, 2016 i 2018 roku. W sezonie 2019/2020 piłkarz przeszedł do Sevilla FC. 21 sierpnia 2020 roku wraz ze swoim klubem wygrał finał UEFA Europa League. De Jong reprezentował drużynę narodową Holandii na poziomach U-19 oraz U-21. W seniorskiej kadrze zaebiutował 9 lutego 2011 roku. Swoją pierwszą bramkę zdobył 6 września 2011 r. w wygranym 2:0 meczu kwalifikacyjnym do Mistrzostw Europy z Finlandią w Helsinkach.